27 02 2013

NEGRO CHEESECAKE BARLARI

NEGRO CHEESECAKE BARLARI |  görsel 1

  NEGRO CHEESECAKE BARLARI   Malzemeler; Alt malzemeler; 22 adet Negro bisküvi 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin Krema malzemeleri; 340 gram labne peyniri 90 gram pudra şekeri 200 ml krema 1 paket vanilya 1 tutam tuz 2 adet yumurta (oda sıcaklığında) Kabaca kırılmış 22 adet negro bisküvi   Yapılışı; Cheesecake’in taban hamurunu yapmak için; bisküvüleri mutfak robotunda un haline gelene kadar çekiniz. Yağı da içine aktararak hamur haline gelene kadar tekrar robotta çekiniz. 20x30 cmlik bir kalıba, bir kaşık yardımıyla bastırarak yayın. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriniz. Çıkarttıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekleyiniz. Kreması için; labne peynirini 2 dakika önce düşük sonra yüksek devirde çırpınız. Şeker ilave ediniz ve iyice çırpınız. Ardından; kremayı, vanilyayı, yumurtaları ve tuzu karıştırınız. En son olarak bir spatula yardımıyla parçalanmış negroları katarak, yavaşça karıştırınız. Taban malzemesinin üstüne krema karışımı dökünüz ve yaklaşık 40 dakika (üstü kabuk şeklini alana kadar) pişiriniz. Çıkardığınız Cheesecake’i 1 saat, oda sıcaklığına gelene kadar bekletiniz. Kıvamı yoğunlaştırmak için en az 4 saat buzdolabında bekletiniz. Çıkarttıktan sonra kare şeklinde dilimleyerek servis yapınız.   Devamı

27 02 2013

Kokos Sürprizli Kurabiye

Kokos Sürprizli Kurabiye |  görsel 1

'Aaaaa bunun içinde de bişey varrr....' kakao ve hindistan cevizinin muhteşem birleşimi; İşte KOKOS SÜRPRİZLİ KURABİYE....   KOKOS SÜRPRİZLİ KURABİYE 16-17 adet Malzemeler; 250 gram yağ 425 gram un 1 yumurta sarısı 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı kakao   İç malzemeler; 1 yumurta akı 1 çay bardağı hindistan cevizi 2 yemek kaşığı toz şeker     Yapılışı; Ateşte tereyağını eritiniz ve oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutunuz. Yağı, pudra şekerini, yumurtanın sarısını, unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyerek hamur haline getiriniz. Başka bir kapta; hindistan cevizini, yumurtanın akını ve toz şekerini karıştırınız. Ceviz büyüklüğünde aldığınız hamuru (50 gram) içliköfte yapar gibi oyarak içine 1 tatlı kaşığı hindistan cevizli karışımı (6-7 gram) koyunuz ve kapatıp yuvarlayınız. (Eğer içine koymakta zorluk çekiyorsanız; havucun bir ucunu hamurla sarıp çıkarırsanız bardak şeklinde hamurunuzu elde edebilirsiniz.) Tepsinize parşömen kağıdı seriniz ve top hamurları diziniz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırınınızda 20 dakika pişiriniz. Piştiğini üstünün çatlamasından anlarsınız. Soğuk servis yapınız.           ... Devamı

26 02 2013

LABNELİ HAVUÇLU KEK

LABNELİ HAVUÇLU KEK |  görsel 1

Çok fark yaratacağını düşündüğünüz bişeyler yapmak aslında çok kolay. Sevgililer gününde eşimin en sevdiği havuçlu keki kalp şeklinde yaparsan bir de üstüne şeker hamuruyla süsleme yaparsan, en beceriklisi 'sen' olursun.    LABNELİ HAVUÇLU KEK   Malzemeler; 1 su bardağı ayçiçeği yağı 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 2 yumurta 2 su bardağı rendelenmiş havuç 1 su bardağı dövülmüş ceviz 135 gr un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tarçın   Krema malzemesi; 200 gr labne peyniri 50 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 paket vanilya 300 gr pudra şekeri   Yapılışı; Yağı, şekeri ve vanilyayı bir kapta karıştırınız. Teker teker yumurtaları içine kırarak çırpınız. Ardından havucu ve cevizi de ekleyiniz. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tarçını harmanlayınız. Un karışımını sıvı karışıma ekleyiniz ve bir kaşıkla unu iyice yediriniz. Kalpli kaplarının ¾ ünü doldurunuz. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika ısıtınız. Piştikten sonra oda sıcaklığına gelmesi için bekletiniz. Üst kremasını yapmak için; Labne peyniri ve yağı pürüzsüz olana kadar çırpınız. Ardından vanilya ve pudra şekerini de ilave ediniz ve çırpınız. koyu kıvama gelmesi için buzdolabında bekletiniz. Kekinizin üstüne labne peynirli kremasından sürerek servis yapınız.   Besin Su Bardağı (250 ml) Büyük Çay Bardağı (125 ml) Küçük Çay Bardağı (100 ml) Kahve Fincanı   (75 ml) ... Devamı