01 05 2013

Muzlu Tartölet

Muzlu Tartölet |  görsel 1

Vişneli tart hamuru çok zor geldiyse, daha kolay bir hamur tarifini paylaşıyorum. Şekli kadar tadı da çok lezzetli Muzlu Tartöletlerimi umarım beğenirsiniz. Bu arada kremayı bir gün öncesinden hazırlamayı unutmayın. Muzlu Tartölet Tartölet Hamurunun Yapılışı; Tartölet hamuru malzemeleri;   Yarım su bardağı toz badem (75 gram) 1 küçük çay bardağı toz şeker (70 gram) 2 yemek kaşığı hindistan cevizi (20 gram) 2 su bardağından 2 parmak az un (210 gram) yarım çay kaşığı tuz 125 gram tereyağı (küp küp kesilmiş soğuk) 1 adet yumurta    Yapılışı; İlk öncelikle; margarini 1-2 cm lik küpler şeklinde kesin ve erimesini engellemek için buzluğa koyun. Mutfak robotunun içinde toz bademi, şekeri, hindistan cevizini, unu ve tuzu ekleyiniz ve iyice karıştırın.  İlk önce robotun içine yağı koyun ve yağların bilye büyüklüğüne gelene kadar karıştırın, yaklaşık 5-10 saniye yeterli olur. Üzerine çırpılmış yumurtayı ilave edin. Topak topak bir hamur elde edilse de avucumuza aldığımızda hamur yapışabilmektedir. Tezgahın üstüne hamuru yuğurmadan toparlayın ve strecfilm içine kuyun. 10 dakika buzlukta bekletin.  Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayın. 24 lü küçük tart kalıpların içine kalıp kağıtları yerleştirdim.  Hamuru tezgahta 2 kare streç filmin içinde merdane yardımıyla 1cm kalınlığında açın. 8 cm çapında yuvarlak kalıpla hamuru kesin ve tartölet kalıplarına yerleştirin. Kenarlarını da iyice kalıba yapıştırın. 5 dakika daha buzlukta bu şekilde bekletin. Fırında yaklaşık 45 dakikada hamur pişecektir. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Tartölet kremasının Yapılışı; Tartölet ... Devamı

01 05 2013

Vişneli Tartölet

Vişneli Tartölet |  görsel 1

Tart hamurunu çok tatlı sevmeyenlere bu tarifi hazırladım. Tart hamurunu hazırlamak çok sabır ister. Kıvamını tutturmak için buzluktan çok yararlanılır. Minik minik 24 adet tartölet yaptım, dilerseniz siz 26 cm çaplı büyük bir tart hazırlayabilirsiniz. Vişneli Tartölet Tartölet Hamurunun Yapılışı;   Tartölet hamuru malzemeleri; 125 gr soğuk tereyağ 4 küçük çay bardağı un (200 gr.) 1 buçuk yemek kaşığı şeker Yarım tatlı kaşığı tuz (3 gr.) 1/4 su bardağı soğuk su (45 ml) 1 yemek kaşığı elma sirkesi   Yapılışı; İlk öncelikle; margarini 1-2 cm lik küpler şeklinde kesin ve erimesini engellemek için buzluğa koyun. Mutfak robotunun içine un, şeker, ve tuzu ekleyiniz ve iyice karıştırın. Ayrıca soğuk suyun içine sirkeyi karıştırın. İlk önce robotun içine yağı koyun ve yağların bilye büyüklüğüne gelene kadar karıştırın, yaklaşık 5-10 saniye yeterli olur. Üzerine suyu koyun. Topak topak bir hamur elde edilse de avucumuza aldığımızda hamur yapışabilmektedir. Tezgahın üstüne hamuru yuğurmadan toparlayın ve strecfilm içine kuyun. 10 dakika buzlukta bekletin. (tart hamurunu buzlukta saklayabilirsiniz, kullanacağınız zaman çözünmesi için 1 gün önceden buzdolabına kuyun) Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayın. 24 lü küçük tart kalıpların içine kalıp kağıtları yerleştirdim.  Hamuru tezgahta 2 kare streç filmin içinde merdane yardımıyla 1cm kalınlığında açın. 8 cm çapında yuvarlak kalıpla hamuru kesin ve tartölet kalıplarına yerleştirin. Kenarlarını da iyice kalıba yapıştırın. 5 dakika daha buzlukta bu şekilde bekletin. Fırında yaklaşık 45 dakikada hamur pişecektir. Oda sıca... Devamı

10 04 2013

Kolay Tartölet

Kolay Tartölet |  görsel 1

Hafif ve lezzetti bir tartölet tarifini sizinle paylaşmak istiyorum. Aslında tart hamurunu yapıyorsun, üstüne krema sıkıyorsun ve meyveleri diziyorsun, en son da tart jölesi döküyorsun üstüne. En zor yanı tartölet hamurunu tutturmakta. Geri kalanlar uğraştırıcı ama kolay. İş hayatında olanlar, yoğun tempoda tart veya tartölet yapmayı akıllarına bile getirmemişlerdir. İşte size fırsat; tartölet hamurunun yerine pötibör bisküvi ve tereyağ kullanarak işinizi kolaylaştırdım. Kremanın soğuması ve kvama ulaşması için bekletilmesi gerektiği için ilk önce krema yapımıyla başlayın. Hatta 1 gün öncesinden yaparsanız işiniz çok kolaylaşır. Oda sıcaklığından sonra en az 3 saat buzdolabında beklemesi gerekir.  Meyveli Tartölet (6 kişilik) Malzemeler; Tartölet hamuru için; Yarım paket pötibör bisküvi 4 çorba kaşığı tereyağı (60 gram) Krema için; 1 su bardağı süt 1 adet yumurta yarım su bardağı un yarım su bardağı toz şeker 4 buçuk çorba kaşığı tereyağı yarım çay kaşığı vanilya Üstü için; İstediğiniz bir meyve ve tart jölesi Yapılışı; Krema yapımı; Sütü, yumurtayı, unu ve toz şekeri bir tencereye koyup, karıştırın. Orta ısılı ateşte koyulaşana dek pişirin. Koyulaştıktan sonra tencereyi ateşin üzerinden indirip, tereyağını ve vanilyayı ekleyin. İyice karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Sonrasında buzdolabında bekletin. Tartölet hamuru yapımı; Bisküvileri mutfak robotunda un haline getirin. 4 çorba kaşığı eritilmiş tereağı ile karıştırıp, özlü bir hamur elde edin.  Tartölet kalıbının içine tart kağıtlarını koyun. Hamuru eşit parçalara ayırıp, tartölet kalıplarına 1 cm kalınlığında olacak şekilde yayın. Bir çay ... Devamı