03 07 2013

Meksika Salatası

Meksika Salatası |  görsel 1

Meksika Salatası Malzemeler; 1 top aysberg 1 büyük boy domates 2 salatalık (turşu da olabilir) 3 adet biber 1 bardak haşlanmış mısır 1 kutu konserve meksika fasülyesi 1 tutam dereotu ve maydanoz yarım limonun suyu tuz, karabiber 3 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı; Aysbergi servis kasesine doğrayın. üzerine domatesi, salatalığı, biberi doğrayın.  Mısırı, Meksika fasülyeyi salatanın üzerine serpin. dereotu ve maydanozu da ince ince doğrayın.  Limon suyunun içine tuz, karabiber ve zeytin yağını ilave edin ve karıştırın. Salatayı servis yapmadan önce hazırlamış olduğunuz salata sosunu dökün. Devamı

03 07 2013

Semizotlu Patates Salatası

Semizotlu Patates Salatası |  görsel 1

Semizotlu Patates Salatası Malzemeler; 4 adet orta boy patates 1 ortaboy soğan 1 kase semizotu yaprakları 1 kase karışık turşu (havuç,salatalık, lahana) 2 yemek kaşığı doğranmış siyah zeytin 1 küçük kase haşlanmış mısır 1 limonun suyu 2 yemek kaşığı zeytin yağı tuz, karabiber, kırmızı biber Yapılışı; Patatesleri haşlayın ve küp küp doğrayın. Üzerine1 er tutam tuz, karabiler, kırmızı biber dökün. Üzerine söğüş olarak doğranmış soğanları ilave edin. Semizotu yapraklarını, turşuyu, zeytini ve mısırı da serpiştirin. Limonun suyunu, zeytin yağını, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi karıştırın. Bu salata sosunu servis yapacağınız zaman salatanın üstüne dökün. Devamı

03 07 2013

Patates Kasesinde Havuç Salatası

Patates Kasesinde Havuç Salatası |  görsel 1

Patates Kasesinde Havuç Salatası Malzemeler; 4 orta boy havuç 2 yemek kaşığı zeytinyağı 4 büyük boy patates 3-4 salkım dereotu 3-4 salkım maydanoz 1 su bardağı kese yoğurdu 2 diş sarımsak süslemek için reyhan tuz, karabiber Yapılışı; Havuçları rendeleyin ve zeytinyağıda 5-10 dakika havuçlar diriliğini kaybedene kadar kavurun ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Patatesleri haşlayıp, püre haline getirin. İçine dereotunu ve maydanozu ince ince doğrayın. Tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın. Elinize cevizden biraz daha büyük miktarda alın ve ovucunuzda bastırarak yuvarlak şekil verin.  Sarımsakları ayıklayıp ezin. Sarımsağı, tuzu  ve havucu yoğurdun içine koyun ve karıştırın. 1-1.5 yemek kaşığı havuç salatasını patateslerin üstüne koyun ve reyhanla üstlerini süsleyin. Devamı

09 03 2013

Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası |  görsel 1

Güzel gözüksün diye kaplar yaptım ama yemeyi tercih etmedim. Eğer uğraşmak isterseniz tarifte buğday kepeği kullandım onun yerine sadece un ya da kepek unu kullanabilirsiniz.  Çok daha kolay bişey daha yapılabilir; milföy hamurunu kullanabilirsiniz, yemesi de çok zevkli olur. :) Malzemeler; 1 yumurta 50 gram tereyağı (3 yemek kaşığı) yarım çay bardağı sıvı yağ (zeytin yağı) 1 yemek kaşığı yoğurt 4 yemek kaşığı buğday kepeği 2 su bardağı un (250 gram) 2 tutam tuz Salata malzemesi; közlenmiş patlıcan, kırmızı biber (hazır aldım 1 kavanoz) 2 adet patates 1 su bardağı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 2 diş sarımsak 2 tutam tuz Yapılışı; hamur malzemelerin hepsini harmanlayınız ve merdaneyle açınız kullanacağınız kapların içine yerleştireceğiniz büyüklükte yuvarlak şekilde kesiniz. kalıpları hazırladıktan sonra 180 derecelik fırında kızarana kadar ısıtınız.  Soğuduktan sonra hamurları kap olarak kullanınız. Salatayı hazırlamak için; patetesleri küp küp doğrayıp biraz yağla harmanlayınız ve fırında kızartınız. Soğumasını bekleyiniz. Diğer malzemelerin hepsini karıştıınız ve soğumuş patetesi de ilave ediniz.  Hamur kaplara 4 yemek kaşığı patlıcan salatasından koyunuz ve servis yapınız. ... Devamı

09 03 2013

Bulgur Salatası

Bulgur Salatası |  görsel 1

Bu sene bu salataya takmış durumdayım. Yemesi o kadar ferahlık veriyor ki anlatamam. Anlatamadığım için bi deneyin derim. :)  Malzemeler; 3-4 tutam dereotu 3-4 tutam taze nane 3-4 tutam maydanoz 3-4 yaprak marul 10 adet yarım kurumuş domates (yumuşatılmış) yarım çay bardağı ince bulgur (kısırlık) yarım limon suyu 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tutam tuz Yapılışı; dereotunu, naneyi, maydanozu ve marulu ince ince doğrayınız. kuru domatesleri küp küp doğrayınız bulguru yarım bardak sıcak suda bekleterek yumuşatınız. hepsini bir kapta karıştırınız. servis yapmadan önce; üstüne limon suyunu, nar ekşisini ve tuzu dökünüz. Afiyet olsun...   Devamı

09 03 2013

Meyveli Kereviz Salatası

Meyveli Kereviz Salatası |  görsel 1

  MEYVELİ KEREVİZ SALATASI 4 kişilik 300 gram kereviz 200 gram süzme yoğurt 10 adet nane yaprağı 50 adet vişne 2 adet portakal 4 adet ceviz 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 adet limon   Yapılışı; Derin kaba limonun suyu ile 2 bardak su koyunuz. Kerevizi rendeleyiniz ve kararmaması için limonlu suyun içine koyunuz. Yine derin bir kaba yoğurt, tuz, sarımsak, zeytinyağı  karıştırınız. Kerevizin suyu elimizle iyice sıkılarak yoğurt kabına alınız, bir kaşık yardımıyla  harmanlanır. Portakalı dilimleyip üstüne kerevizden 2 çorba kaşığı koyunuz. Üzerine 9-10 adet vişne koyunuz ve tekrar yandaki vişneler görülcek şekilde 1 çorba kaşığı yoğurtlu kereviz koyunuz. Üzerine doğranmış nane yaprakları koyunuz. Onun üstüne de kırık ceviz koyunuz.    ... Devamı